COCIDO DE LENTEJAS ESTOFADAS

Lentejas más o menos mide un vaso de agua o vaso y medio por persona, si sobran pos pa mañana o las congelas para otro día..
1 pimiento verde o rojo, o a gusto también si quieres poner mas no pasa nada
2 zanahorias, aunque si te gustan mucho puedes poner mas

Ponerlas lentejas en la olla
Trocear el pimiento en cachos grandes o pequeños eso es a gusto
Trocear también las zanahorias, en rodajas finas

Cuando lo tienes todo troceado cubres las lentejas con el agua y un poco mas
Si un día te salen con mucha agua el día siguiente que las hagas te saldrán mejor
Lo importante es que no te quedes corta de agua porque se te pueden quemar...

Tapas la olla a presión
Cuando empiece a salir el vapor 16 minutos y las apagas, las dejas un rato hasta que salga todo el vapor y pones en una sartén aceite y cuando este caliente echas pimentón dulce, lo dejas que se fría un poco, sin que se ponga negro y lo echas en las lentejas
Eso último es como un aliño de las lentejas